變角度色差儀廣泛用于塑膠及印刷等行業按操作鍵。儀器會提示你輸入顏色標準名稱，可以直接使用儀器建議的名稱或轉動滾輪更改名稱。當按下滾輪，著重顯示的字符將會跳至下一個字符，如果做了一個錯誤的輸入，可以按下“esc”鍵返回。輸入名稱后選擇標準測量次數。默認“測量次數5次（Number：05）”。按操作鍵（operate）進行標準測定(測量5次)測量完成后，滾動模式滾輪選擇“△E*”。顏色選定設置(按需要檢測的顏色，進行顏色選擇設定，如：“單色漆（Solid）”、“金屬漆（Metallic）”、“彩色的（Chromatic）”、“消色的（Achromatic）”。)按下“operate”新標準即設置完畢。按下操作鍵開始測量樣品。
顏色的品種變化無盡、絢麗多彩，但各種顏色之間存在一定的內在，每一種顏色都可用3個參數來確定，即色調、明度和飽和度。通過變角度色差儀比較各種顏色的明度，顏色就有了明這和深暗之分。飽和度，也稱為彩度，是表示物體表面顏色濃淡的特征值，使色彩有了鮮艷與陰晦之別。色調、明度和飽和度構成了一個立體，用這三者建立標度，我們就能用數字來測量顏色。
